Celozrný pšeničný chlieb

Koľko času mi zaberie práca:  40 min.

Celkový čas na prípravu jedla: 2,5 hod.

Počet porcií: bochník do formy 23x13 cm

Čo budem potrebovať:

• 1 sáčok droždia
• 7 lyžíc (105 ml) vriacej vody
• 1 lyžička (5 ml) melasy
• 1 šálka (250 ml) celozrnej pšeničnej múky
• 1/4 šálky (60 ml) celozrnej pšenice 
• 3 lyžičky (45 ml) obyčajnej múky
• 1 lyžica (15 ml) hnedého cukru
• 1 lyžička (5 ml) soli
• 1 lyžica (15 ml) masla

Ako budem postupovať:

    Formu 23 x 13 vymažen maslom.

    Vo väčššj mise rozmiešam droždie vo vlažnej vode, pridám mlieko a melasu. Nechám postáť 10 min..

    V druhej mise zmiešam ostatné suroviny okrem masla (múku je vhodné preosiať, aby bol chlieb nadýchaný).

    Všetko pridám do zmesi z droždia a zľahka premiesim.

    Pridám maslo a miesim približne 5 minút.

    Nechám kysnúť 1 hodinu (najlepšie vo vlhkom a teplom prostredí).

    Cesto vylejem do formy a nechám ho kysnúť až po vrch formy.

    Vrch posypem lyžičkou múky.

    Pečiem v predhriatej rúre na 190 °C priblžne 20 - 30 min.