Zemiaky s fazuľou a mrkvou

Koľko času mi zaberie práca: 30 min.

Celkový čas prípravy jedla: 75 - 90 min.

Počet porcií: 2

Čo budem potrebovať:

• 4 stredné zemiaky
• soľ
• 1 stredná mrkva
• 1 plechovku fazule
• tofu (podľa chute - obyčajné alebo lahôdkové )
• sójová omáčka
• 75 gr. maslo
• strúhaný syr - druh a množstvo podľa chute
• čerstvé alebo sušené bylinky (môžeme obmieňať - napríklad kôpor, majoránka, šalvia, provensálske korenie a pod.)

voliteľné prísady:

• zázvor
• cesnak
• zeler alebo zelerová soľ
• sójová špekačky
• čerstvá zelenina alebo zmes mrazenej zeleniny (čerstvé paradajky, mrazený hrášok...)
• listová zelenina (kel, špenát, šťaveľ)

Ako budem postupovať:

    Fazuľu z plechovky scedím a opláchnem.

    Tofu nakrájam na rezance a polejem sójovou omáčkou.

    Zemiaky a mrkvu a ostatnú (voliteľnú) zeleninu nakrájam na 2-3 mm hrubé krúžky.

    Zázvor a cesnak nakrájam nadrobno (alebo prelisujem cez lis na cesnak).

    Misu z jánskeho skla nahrubo vytriem maslom.

    Dno misy vyložím prvou vrstvou zemiakov, osolím, pridám cesnak.

    Postupne vrstvím zemiaky so zeleninou a tofu.

    Počas vrstvenia zemiaky a zeleninu osolím, okorením, pridám cesnak a zázvor.

    Nakoniec všetko posypem strúhaným syrom a na vrch dám zvyšok masla.

    Misu prikryjem a dám piecť do vyhriatej rúry na 180 - 200°C.

    Zemiaky sú hotové, keď začnú rozvoniavať po celej kuchyni :-) (približne 45 minút)

Servírovanie:

    Pečené zemiaky môžem pred servírovaním posypať syrom.

    Môžem ich tiež posypať nasekanou vňaťou - napríklad petržlenovou, koriandrovou, zelerovou.

Tip pre nevegetariánov: na ozdobu môžeme použiť opraženú slaninu